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超市打响智能零售争夺战 加码超市餐饮和体验互动平台
  来源:红网  时间:2018-01-24 08:11:26   作者:唐频辉  宋丹 字体: 【    】 

  2017年超市打响新零售争夺战,生鲜配送也是重要一环。

  红网时刻1月23日讯(记者 唐频辉 通讯员 宋丹)2017年,超市零售行业风起云涌,各种新技术、新物种、新玩法开始不断涌现并集中爆发,业内也把2017年被称为“新零售元年”。线上,阿里盒马鲜生、美团掌鱼生鲜、苏宁SUFRESH苏鲜生、京东7FRESH纷纷亮相;线下,各大超市也纷纷推出餐饮、生鲜配送等新零售物种。在线上线下零售企业加速融合、电商和店商之间边界越发模糊的当下,一场线上线下同步厮杀的“新零售争夺战”也由此拉开大幕。

  落地到长沙,2017年长沙各大超市都在向“体验式新零售”型超市转型,引入更多生鲜、餐饮体验、 APP上线、大数据推送等。作为长沙首家“边逛边吃边学边买”的超市,天虹CC.Mall二楼生活超市就是一个“生鲜超市+餐饮体验+虹领巾APP”为核心线上线下相结合的典型代表,越来越受到长沙消费者的认可。

  餐饮化柜台:平价海鲜现煎牛排,轻松搞定一日三餐

  “边逛边吃”的全新餐饮化柜台将“超市+餐饮”完美呈现。

  白领刘女士有个海鲜胃,平时最爱去马王堆海鲜市场吃个现买现加工的海鲜大餐,但自从家门口的天虹CC.Mall开业后,她每次都直奔超市了。“超市内的八百里海鲜现买现做,很新鲜,可以现场吃也打包带回家,价格还比马王堆便宜,也不担心海鲜会被掉包。”她表示。

  超市还为消费者提供“2R”菜品,“2R”菜品即“免洗免切、已经搭配好、包装好”的菜,品种还不少,比如湖南人最爱的辣椒炒肉、酸辣鸡杂灯。消费者在买单确认后即可让大厨现场做,还可以去面食区搭配一元一份的米饭,再去水果区挑选几个新鲜水果榨成果汁,一份美味又营养的餐食就这样完成了,既简单省事又实惠健康。

  不仅有平价生猛海鲜、湘菜、果汁吧,超市内还有凉卤台、现煎牛排区、糕点区,附近上班白领和居民完全可以在这里很有情调地享受一日三餐,“边逛边吃”的全新餐饮化柜台将“超市+餐饮”完美呈现。

  体验厨房:边吃边学边做的全新互动平台

  烘焙爱好者也能在这里找到归属,超市里还有免费美食兴趣班,你听说过吗?想亲手做一个生日蛋糕、一顿饺子、一个蛋挞、各种饼干给家人,都可以来超市兴趣班做现学现做。自己买适量的材料,就有老师免费教,做完直接带回家,省心省力还学到了烘焙本事。

  天虹CC.Mall助理总经理张婷女士表示,自2017年9月底开业以来,这种全新的“超市+餐饮”体验模式很受顾客欢迎。除餐饮外,超市还有其他以顾客生活需求为导向的“生活区块场景”,例如美颜馆、家居馆、BB乐园等。

  智能零售:购物自助买单,网上下单送货到家

  自助买单让逛超市更便捷。

  对于零售行业来说,智能零售在2017年也是如雷贯耳,成为各家拼杀的法宝和利器。线上商城与线下实体店融合、手机网上下单、免费送货到家、以及超市手机自助买单……这样的智能逛超市的方式也渐渐走进长沙人的生活。

  天虹CC.Mall内的生活超市则是湖南最早全面启动智能零售的卖场之一。在天虹超市,记者看到,消费者选中商品后,都可以通过“手机自助买单”功能扫一扫,即可轻松完成在线支付,无需排队结算,非常方便快捷。此外,APP平台还提供各个商品品类的优惠券,并打通周边商家,让消费者享更多优惠。

  张婷介绍,作为天虹在湖南首家智能体验超市,不仅已经实现自助轻松买单,其天虹官方APP“虹领巾”功能更强大:打开APP顾客在家就能购全球好货,也可以在家逛超市,“天虹到家”支持门店商品直送,5公里内免费送货到家,这些服务也逐渐为长沙消费者带来便捷的购物方式。

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